Seit 2018 führen wir, die Familie Reischl, das Sattelhaus mit Leidenschaft und Hingabe. Unsere Küche atmet Geschichte - auf einem ehrwürdigen Tischherd aus dem Jahr 1932 zaubern wir traditionelle Speisen, während in unserer Backstube Brot und Mehlspeisen nach altbewährten Rezepten entstehen. Unsere Selchspezialitäten, geräuchert in kaltem Rauch, sind ein wahrer Genuss für Feinschmecker.
Unser Engagement für Regionalität prägt unser kulinarisches Angebot. Wir beziehen unser Wild direkt von lokalen Jägern, unser Schweinefleisch von der Marke Steirerglück/Steirerfleisch aus Graz, und unser Sauerkraut von Möstl´s Sauerkrautmanufaktur. Die Eier und die Milch stammen von unseren eigenen Hühnern bzw. von Bauern aus der Nachbarschaft. Käferbohnen, Reis, Kürbiskernöl, Pilze, Heidelbeeren und Essig – all diese Zutaten kommen aus der direkten Umgebung oder sogar von unserer Alm. Selbst das Gemüse wächst in unserem eigenen Almgarten, und das Mehl beziehen wir von der Haindl Mühle in Kalsdorf.
Unser Haus ist ein Kraftort, der sich weitgehend selbst versorgt. Da wir keinen öffentlichen Stromanschluss haben, beziehen wir unsere Energie aus einem Notstromaggregat, einer Photovoltaikanlage und einem kleinen Windrad. Dies prägt auch unser Angebot, das wir mit viel Sorgfalt und unter Berücksichtigung unserer besonderen Lage für euch zusammenstellen.
Wir laden euch ein, Teil unserer Geschichte zu werden, die Tradition und Nachhaltigkeit lebt. Genießt euren Aufenthalt im Sattelhaus auf der Terenbachalm und lasst euch von uns in eine Welt entführen, in der das Einfache zum Außergewöhnlichen wird. Wir freuen uns darauf, euch bald wiederzusehen und gemeinsam unvergessliche Momente zu erleben.